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历程

在世界各地，哈根达斯已成为高i档冰淇淋的标志。自哈根达斯在大中华区的第i一家店于1984年在香港落户后，经过26 年的发展，截止到2010已在大陆、台湾、香港拥有百余家专卖店。现在想想，小时候的快乐总是那样简单，不过那也是因为在我们的童年，基本上没有空调，只能靠冷水或冰棍来解热。在大中华区，所有销售的哈根达斯冰淇淋产品由法国进口。吉克隽逸代言哈根达斯生产了三种口味的冰淇淋，香草，巧克力和咖啡，主要把产品提供给一些高i级的餐厅和商店。口碑载道，产品于1961年正式命名为“Haagen-Dazs”。是马特斯根据北欧语系而创造的，这是因为他年幼时曾在丹麦尝过他认为i好的冰淇淋，所以运用此语系为产品命名

要做出冰淇淋，采冰还只是第i一步。因为通常情况下，加入糖分使冰淇淋溶液的凝固点下降，普通冰块并不能使其冷冻。开设零售部也是选择大型游乐场和购物超市，打造欧美时尚潮流风格，营造一种舒适、畅快的浓厚温馨氛围。16世纪中期，意大利人发现如果把或者硝石加入的到雪中，可以降低雪的凝固点。后来人们又用盐代替，在桶装冰中加入盐，再把装有冰淇淋原料的容器放入桶装。

由于冰的凝固点下降了，在温度低于0℃的时候就已经开始熔化。熔化过程会吸收热量，将放置在冰***的冰淇淋溶液冻成固体。这种制造冰淇淋的方法也被称为“桶冷冻法”。此后很长一段时间里，冰盐混合物都是制造冰淇淋的必备材料。

天气越来越炎热，人的心情也会受到影响，所以这时候除了家里空调和风扇，基本上能帮助我们解热消暑的就是冰淇淋了。小时候超爱吃的就是冰淇淋，每次都盼着夏天能快点到来，这样我就有理由能找家里人要钱买冰棍了！现在想想，小时候的快乐总是那样简单，不过那也是因为在我们的童年，基本上没有空调，只能靠冷水或冰棍来解热。因为没有一滴牛奶，它比含有一定数量的空气的意大利冰激凌要口感清新纯正，没那么厚实粘稠。不像现在，除了空调、冰淇淋以外，还有好几种水果，放冰箱里冻一冻，拿出来之后吃下，去热效果一点也不比冰淇淋差。就连吃货们吃完之后，都觉得透心凉心飞扬，常吃的人真是有福！

市场竞争日剧激烈的情况下，员工管理更不能放松。如果因为天气因素，或者因为某一时段的士气降低，而造成服务人员长期散漫，无精打采，工作失误等，就将会导致一系列的问题。所以，这个时候查漏是经营者***需要做的，一套新的营销策略对于经营者而言是***i好的补缺方式。毕竟，笑脸相迎、彬彬有礼的服务谁都不会反感。所以，在经营一家冰淇淋店的时候，经营者一定注意，要长期激发员工的士气，无论是精神鼓励还是物质奖励，一定要让员工有良好的工作状态！